湘西十八洞，虽然不是老八名那种冠绝天下的美酒，但是十八洞却是湘西人独爱的一种酒。十八洞酒贮藏于湘西天然溶洞中，这种贮藏的方法，可以将酒的辛辣味及不良气味逐渐消失、减轻，出现陈酒风味，起到除去新酒味的老熟作用。九爷喜欢喝酒，能喝多少酒，没有人知道。就看着他一步一碗，一碗一口，一口气连喝十八碗。我们所有人都感觉到震撼，这就是九爷啊。已经七十多岁的九爷，感觉比二三十岁的青年还要生猛，这喝酒，真是老当益壮，十八碗下肚，风轻云淡，没有任何醉态。除了脸颊微红之外，精气神给人感觉更饱满了。这个时候，我看着台阶上的那栋吊脚楼的大门开了。门一开，一头老牙狗又老又丑，又没有精神。“大黑……”我叫了一声，这头老牙狗蔫歪歪的抬头看了看我，他的头上，身上，都有一块块的疤痕，疤痕上面没了毛，感觉跟生了癞子似的。这可不是癞子啊，这是疤痕，这都是老牙狗的战绩。在湘西苗寨，家家户户都有养土狗的习惯，这些土狗，可不是养来看家护院的，而是用来对付那些脏东西的。因为这里的人也都怕蛊婆子会下蛊，人呢，对于那些微生物，很难察觉到，但是狗不一样，他们的鼻子很灵光，比人厉害的多，所以，遇到蛊婆子下蛊呢，狗都会预警。这土狗里面，什么狗最厉害呢？最厉害的，就属纯种的中华田园黑毛犬，传闻啊，这个纯黑的狗啊，他能辟邪。我小时候，在苗寨，经常能看到三五成群的牙狗，在苗寨里成群结队的狂吠，叫嚷。但是说来也奇怪，只要有一头纯黑的老牙狗趴在村口，那些小牙狗就都不敢叫唤了，特别的老实，一个个的都趴在门口，夹着尾巴过一天。到了晚上，这老牙狗走了，那些小牙狗才敢叫唤两声。那头纯黑的老牙狗，就是我眼前的这头老牙狗，但是当年的那头意气风华的狗王，现在看上去像是迟暮的英雄，两眼无神，走路踉跄，那几颗犬牙也断了一颗，看上去，凄惨的很。九爷蹲下来，心疼地拍拍老黑狗的后腰，这头老黑狗立马蹲下来，跟九爷特别的亲，像是十几年没见的老朋友似的，在九爷怀里撒娇。老黑鱼啧了一声，可惜地说：“万物有灵，终有尽时，这头小霸王，也成了老朽了，不知道，还有几年的活头。”“哎，本来再活个三五年十年没问题，但是，前年啊，有个蛊婆子作妖，在寨子里，害死了不少几个男青年，我就去收拾她，谁知道这个蛊婆子养了一条尸猫，这尸猫厉害的狠，天克我的尸术，没办法，只好让它去会会那头尸猫，结果，两败俱伤，一个瞎了一只眼，一个断了一颗牙，它看上去没什么大事，但是实则伤及五脏六腑，那尸猫，有毒，尸毒，也幸亏这头老牙狗是纯阳，没配过种，扛住了……”我突然听到老凤凰的话，就觉得稀罕，这苗家寨子里，真的是什么稀奇古怪的事都有，我们这些外人，真的很难窥视其中真谛。只能听说其中的玄妙奇幻。我看着挺伤感的，就故意地指责老凤凰说：“你也真是够歹毒的，我小时候，这头老牙狗就单身，我都长大了，它还没碰过母狗呢，你倒是给人家找一个开开荤啊。”老凤凰立马嫌弃地说：“去……臭老九，你这狗牙子养的是嘴真臭，他知道什么呀？这老牙狗，要是没这口阳气吊着，咱们晚上就能吃狗肉锅子咯。”老凤凰的话，让那头老黑狗立马耷拉着脑袋跑进矮楼里去了，钻进它的狗窝，闭上眼睛，懒得搭理我们似的。我们都哈哈笑起来，这狗东西，真是通人性，其实啊，它们什么都知道，你说的好赖话，都听的懂。“请……”老凤凰做了个请的手势，请我们进去。这老凤凰的吊脚楼，我第一次来，虽然比不上城市里的那些个豪宅别墅，但是，这里独得一份异域风情，那股江湖气息，十分浓郁，尤其是桌子上摆着的大碗酒大块肉。我赶紧规规矩矩的给九爷还有老凤凰拉开了座椅，两个人坐下来之后，我才坐在边上，其他人，都只能站边上看着。我看着桌子上的那些肉，突出一个字，野蛮。腌制的腊肉，黢黑黢黑的，看着就像是茹毛饮血似的，毫无现代的精致感，但是就是那股粗糙，让人觉得心驰神往。这不就是大口吃肉，大碗喝酒吗？感觉就一个字，爽。老黑鱼拿着匕首，直接开切，把老腊肉，鲜火腿，老扣肉，都给片成片。老凤凰看着就十分不开心，他鄙视地说：“你没牙了啊？抓着啃呀？”九爷笑着说：“我爱这么吃，管得着吗？”老凤凰嫌弃地撇着嘴，十分不屑，直接端起来酒坛子倒酒，九爷笑呵呵的拿起来一片肉，放在嘴里嚼吧起来。“嗯……还是那个味，还是你们湘西苗家寨子里的腊肉有味道。”老凤凰哈哈笑起来，他说：“你不是废话吗？二十年烟熏火燎，月月年年的抹盐滋养，这味道，世界上，没第二家。”我听着就赶紧捏起来一块，但是老凤凰立马打了我手一下，给打掉了，直接抓起来一块火腿丢给我。“去，一边啃去……”我嘿嘿笑着，抓着火腿到边上，大口大口啃起来，那味道，真他妈叫一个香。柴而不老，肥而不腻，闲而不苦，老二不死，吃到嘴里，滋滋冒油，入口即化，香甜绵软。这世上，也就他们苗家的火腿有这口感了。这个时候，老凤凰特别兴奋地笑起来，特别向往地问九爷：“什么时候跟那个老鬼分胜负啊？”听到这句话，九爷的脸色就阴沉下来了，显得有些惆怅。他可叹地说：“既分胜负，也分生死，作为朋友，倒是不想啊……”这个时候老凤凰特别鄙视地说：“去你的吧，跟那种老鬼，还谈什么朋友？往死里弄。”我听着就笑着问：“哟，你们有仇啊？这么唆使我九爷去弄那老鬼？”听到有仇两个字，老凤凰罕见的两眼露出来贼光，厌恨地说了一句话。“哼，何止有仇啊，简直不共戴天……”